9月21日，江津區慶祝2023年中國農民豐收節暨紅薯入渝258周年活動在該區龍華鎮燕壩村文化活動廣場舉行。現場，江津區舉行了紅薯產業基地授牌暨紅薯產業項目簽約儀式，成都祿馬開發有限公司將投資8000萬元建設紅薯種植產業示范基地。記者獲悉，江津區推動全產業鏈條升級，正打造年產值10億元的現代紅薯產業集群。

活動現場。受訪者供圖

入渝258年，江津在全市最早引進紅薯

“說到紅苕，大家再熟悉不過了。學名叫甘薯，又叫紅薯、白薯、甜薯，還有個‘洋氣’的名字，叫‘番薯’！”活動現場，宣講員王昌旭和現場觀眾們擺起了紅薯的“前世今生”，他極具川渝特色的微宣講《紅薯入渝》引發陣陣笑聲和喝彩。

記者看到，廣場主設置的紅薯入渝手繪圖文故事展覽區，用場景定格的方式講述“紅薯入渝史”。

據《江津縣志》記載，江津是重慶地區引進紅薯最早的地方，距今已有258年。清乾隆三十年（公元1765年），廣東省東安縣（今云浮市）進士曾受一調任江津任縣令，恰逢江津連遭三年大旱，百姓飽受饑苦。曾受一在視察災情時，發現江津龍門灘一帶最適合紅薯種植，于是派人到廣東沿海購買紅薯種子。引種頭年，江津紅薯大獲豐收，基本解決了饑荒。除自食外，江津紅薯還向長壽、涪州等地輸出，后來由江津傳至巴渝大地及鄰省。

“紅薯在江津的落地生根，不僅在糧食緊缺年代發揮了巨大作用，也見證了一代又一代江津人刻苦耐勞、勠力同心、不畏艱難的堅強意志和埋頭苦干、不懈奮斗的進取精神。”江津區相關負責人稱。

小紅薯成大產業，規模化種植26.8萬畝

“紅薯全身都具備開發價值。”江津區農業農村委負責人介紹，除了常規的薯塊鮮食、制作淀粉外，江津已有企業開發出葉柄制菜、葉片制茶、薯藤青貯做飼料等多種加工方式。

現在，紅薯成為江津區現代農業“一主（花椒）兩輔（柑橘、紅薯）”特色優勢產業之一，也是全區僅次于水稻和玉米的第三大糧食作物。全區紅薯種植面積常年穩定在26萬畝左右，總產穩定在50萬噸左右，平均畝產約1.93噸，2022年總產居全市第三位，單產居第一位。

在江津區，龍華、白沙、蔡家、吳灘等鎮都規模化種植優質品種紅薯，全區優質品種紅薯種植基地規模化種植面積已超5000畝。白沙鎮芳蔭村建成了全市規模最大，優質品種最多的50畝紅薯品種試驗示范園，引進淀粉加工薯、鮮食薯、紫色薯和葉菜薯四大類123個紅薯品種，篩選適宜該區乃至重慶丘陵山地種植的優良品種。

整地、施肥、起壟、移栽、病蟲防控、殺秧、收獲……江津通過政策扶持、典型帶動、新品種引進、基地規模化種植等措施，在西南地區率先實現紅薯種植全程機械化。

今年，江津區紅薯種植面積達26.8萬畝，預計年產量達56.5萬噸；累計培育誠智、津小薯等紅薯生產和產品開發利用主體8個，預計產值達1500萬元。

今年9月，龍華鎮種植大戶邱本平00畝紅薯喜獲豐收，畝產4000多斤，預計純收入超過80萬元。邱本平告訴記者。“過去靠紅薯填飽肚子，現在靠紅薯走上致富路。”

全產業鏈條推動，打造10億元產業集群

9月19日，江津區石門鎮李家村，老鄉們將一背簍一擔子一小車的紅薯秸稈運進津小薯農業開發(重慶)有限公司（下稱津小薯）收貨場，堆碼成山的紅薯秸稈飄蕩出陣陣清香味兒。

津小薯的員工正把晾曬好了的紅薯秸稈打包封裝上車，然后通過江津西部陸海新通道發往廣西和大連，再出口到韓國和東南亞。津小薯負責人介紹，這些紅薯葉柄銷售市場以韓國為主，加工成泡菜預制產品。

重慶博力生物科技有限公司采用紅薯淀粉為主料，生產的犬用零食，獲得多項國內和歐洲專利，目前主要通過海運銷往歐洲和北美。

而重慶辰業食品產業有限公司加工的紅薯淀粉遠銷北京、新疆、青海、廣東、浙江、福建等地。

“充分利用‘區內90%以上土壤富含微量元素硒’和‘水公鐵’多式聯運等優勢，做大做強紅薯產業。”江津區農業農村委負責人介紹，江津區制定了《江津區紅薯產業發展規劃》，圍繞建設標準化種植基地、篩選適宜優質高產品種、推廣高產高效栽培技術、探索全程機械化生產等方面，大力實施紅薯單產提升攻關行動，持續推動現代紅薯產業集群建設，形成種植、加工、銷售、研發、品牌一條龍的全產業鏈格局，力爭用5年時間，全產業鏈推動，打造年產值達10億元的現代紅薯產業集群。