產品創新實現大跨越

　　“過去我一喝牛奶就拉肚子。”與不少人一樣，呼和浩特市民李淵靖曾受“乳糖不耐受癥”困擾。如今，伊利集團生產的舒化奶已成為他的常備飲品。

　　“舒化奶對‘乳糖不耐受癥’的改善率達到約96%。”伊利集團的研發人員巴根納說，近年來，他們團隊經過攻關，成功研發出乳糖水解率達99.9%的多款舒化奶產品，解決了“乳糖不耐受癥”人群的后顧之憂。

　　近年來，伊利集團大力拓展與國內外乳品企業巨頭、科研機構合作，持續加大研發力度，在產品創新上實現了大跨越。

　　建設亞洲最大的乳業技術研究院，提升本土研發能力；在荷蘭建立歐洲研發中心，與意大利乳業巨頭斯嘉達等企業、機構開展戰略合作，積極推進在美國的戰略布局；在新西蘭興建全球最大的一體化乳業基地……伊利集團執行總裁張劍秋說，至2015年底，伊利集團的專利持有量已增長到1835件，累計上市產品1000多種，舒化奶等一批產品贏得了國內外乳品行業的創新大獎。

　　與此同時，伊利集團還與一批互聯網公司開展合作，利用大數據技術，整合分析500多萬個銷售終端、10億級消費者和眾多合作伙伴的信息，洞察消費者的健康需求，據此指導企業研發、生產，以提高營銷精準度，優化供應鏈運營。如打破高端酸奶地域限制的“安慕希”常溫酸奶，有益于幼兒免疫力的“金領冠”奶粉，添加進口復合益生菌群的“暢輕”酸奶等產品，均是基于大數據分析結果開發的產品。

　　2015年伊利集團經營呈持續上升態勢，繼續位列全球乳業10強，并蟬聯亞洲乳業企業第一名。

　　全產業鏈保障食品安全

　　食以安為先。伊利集團努力構建國際一流的全產業鏈食品安全和質量保證體系，讓消費者喝得放心，吃得安心。

　　通過伊利集團與互聯網企業開發的智能交互系統，消費者只需用手機給伊利純牛奶的包裝盒拍張照，就可以在線參觀伊利全球產業鏈的各個環節，也可以點擊進入交互頁面，進行語音交流……線上、線下雙管齊下，推進全球產業鏈的全景化和智能化，這只是近年來伊利集團為拉近與消費者距離、接受社會監督，而采取的措施之一。

　　優質奶源是產品質量的保證。近年來，伊利集團在亞洲、歐洲、大洋洲、美洲等地積極整合優質奶源資源，努力升級奶源建設質量。至去年底，僅在國內，伊利集團已擁有自建、在建及合作牧場2400多座，規模化集約化牧場在奶源供應比例中已接近100%，有力保障了產品品質和食品安全。

　　產業鏈上游在打造優質奶源基礎上，強化對產奶、運輸等環節的全程監控，確保原料奶的質量安全可控；產業鏈中游嚴把原料入口關、生產過程質量關、產品出庫檢驗關，并以嚴于我國或歐盟的標準進行檢測；產業鏈下游嚴格規范物流，嚴把售后質量跟蹤關……

　　伊利集團還廣泛應用“互聯網＋”、大數據等技術，與瑞士通用公證行、英國勞氏質量認證公司等權威機構開展戰略合作，并與荷蘭瓦赫寧根大學聯合開發“食品安全早期預警系統”，以進一步升級質量管理體系。

　　“借助信息技術，2014年我們搭建了覆蓋全產業鏈的食品質量安全追溯系統平臺。消費者只要用手機一掃包裝上的條形碼，就可查到從原奶收購，到運奶車進廠，以及后續的生產、產品流通等每個環節的信息，從而增強消費者對伊利產品的信心。”張劍秋說，

　　做踐行綠色發展理念的引領者

　　奶牛糞污資源化處理利用、污水嚴格處理、種植紫花苜蓿等牧草改造沙漠化草原……2010年以來，伊利集團提出“綠色產業鏈”發展理念，倡導由領軍企業向整個行業全面延伸綠色理念，確立綠色標準，生產綠色產品，推動產業鏈上的所有環節實現可持續綠色發展。

　　實現產業鏈共贏，即發揮伊利集團龍頭企業的帶動作用，通過產業鏈金融，協助解決乳業產業鏈上下游小微企業、家庭牧場、零售企業等資金難題，從而與上下游結成緊密的生態共同體，引導帶動產業鏈上的小微企業、家庭牧場、零售企業等落實綠色、低碳、可持續發展的各項要求，讓整個產業鏈實現向規模化、集約化、生態環保的轉型升級，帶動提升我國乳業的整體競爭力。

　　另一個內涵是生態環保，即驅動全產業鏈上的各個環節，采用節能減排、低碳環保的方式進行生產，實現資源節約和環境友好，推進生態文明建設。

　　全產業鏈應用節能技術，推動企業能耗逐年降低約3%；企業日污水處理能力達到13萬噸，中水和牧場糞污資源化循環利用；在東北、安徽、內蒙古等地改造荒漠草原和種草3.7萬多畝；2010年起在國內企業中率先展開全面碳排查，至去年底已推動減排二氧化碳約31萬噸；使用的新型包裝材料降解期由3-5年以上降為3個月……

　　“目前，從牧草種植、奶牛養殖，到生產、物流、消費的各個環節，伊利集團都融入了綠色理念，推動節能、減排、降耗，積極為踐行綠色發展理念，履行企業責任。”張劍秋說。