生鮮電商“死亡名單”又添一名！近日，有消息稱上海生鮮電商壹桌網(wǎng)被爆下架全部商品，電話無人接聽且公司總部已經(jīng)人去樓空，壹桌網(wǎng)APP的購物功能已經(jīng)無法使用。據(jù)內(nèi)部離職員工透露，倒閉是因為融資出了問題。

        時間推演到1個多月前，生鮮電子商務品牌“果食幫”通過微信公眾號宣布正式關門；2個月前，半成品凈菜電商青年君被曝出，因投資跳票公司陷入崩盤困境；4個月前，亞馬遜曾投資2000萬美金的上海本地生鮮電商平臺美味七七宣告倒閉......

        這個在一年前還被廣大投資商和創(chuàng)業(yè)者趨之若鶩的行業(yè)，如今是一片哀嚎。來自中國農(nóng)業(yè)生鮮電商發(fā)展論壇的一組數(shù)據(jù)顯示，全國4000多家生鮮電商企業(yè)中，只有1%實現(xiàn)了盈利，4%持平，88%虧損，剩下的7%是巨額虧損。

        市場雖是慘烈，也有業(yè)內(nèi)人士堅定看好，認為這是正常的行業(yè)洗牌，有助于生鮮電商行業(yè)回歸理性，市場的機會仍然在那里。

壹桌網(wǎng)倒閉背后

        公開資料顯示，壹桌網(wǎng)成立于2015年6月，隸屬于上海拾味貿(mào)易有限公司，以水果、蔬菜、肉類禽蛋為主要經(jīng)營品類，此前主要面向上海、江蘇和浙江三地的消費者。通過組建買手團隊和自建物流，向用戶提供生鮮食材推送、銷售及配送服務。根據(jù)公開資料顯示，壹桌網(wǎng)由私募股權投資公司“鍇明投資”投資孵化，但初期投資金額并未透露。

按照壹桌網(wǎng)管理層的設想，公司專業(yè)團隊在全球范圍內(nèi)遍尋優(yōu)質(zhì)原材料，公司自建倉庫及獨立溫控區(qū)，并以專業(yè)的物流系統(tǒng)提供全程冷鏈配送及高效的送達服務，以滿足客戶需求。

        但業(yè)內(nèi)人士指出，壹桌網(wǎng)倉庫和配送團隊自建，運營模式較重，企業(yè)要盈利需要大量的訂單和客戶規(guī)模，否則很難覆蓋成本。據(jù)統(tǒng)計，生鮮電商的產(chǎn)品毛利率平均20%-30%，但倉儲運營的成本能占到1/3，物流成本可能又占1/3。而目前大部分生鮮類客單價都不超過200元，雖然已經(jīng)不低，這對于動不動就幾十元物流、冷鏈成本的生鮮產(chǎn)品來講很難盈利。

        成功者各有各的套路，失敗者的原因大同小異。對于前赴后繼倒下的生鮮電商，無論是美味七七還是壹桌網(wǎng)，原因都是一樣的。運營成本高，產(chǎn)品毛利低，市場拓展慢，盈利周期長，一旦資本跳票，企業(yè)必死無疑。

逆勢而上 保千里智聯(lián)寶創(chuàng)新模式亮劍華南

        2016年的生鮮電商一片蕭瑟，但也并非無一絲亮色。當位居長三角的壹桌網(wǎng)深陷盈利樊籠的同時，保千里智聯(lián)寶卻以創(chuàng)新的“智能互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”社區(qū)化生鮮電商解決方案在以廣州為核心的珠三角市場做的風生水起。

        9月8日，保千里旗下保千里智聯(lián)寶生態(tài)科技有限公司客戶食得鮮傾力打造的9.8購物狂歡節(jié)，以日訂單破9000，單日營業(yè)額261萬的亮眼成績完美收官。在2016年傳統(tǒng)生鮮電商面臨寒冬的慘淡大環(huán)境下，食得鮮應用保千里智聯(lián)寶“智能互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”解決方案勢如破竹逆勢成長，在短短時間內(nèi)，實現(xiàn)平臺型智能硬件進駐上千家企業(yè)，以遠低于行業(yè)的獲客成本獲取數(shù)萬名優(yōu)質(zhì)客戶，進駐知名企業(yè)包括愛奇藝、新浪、58同城、聯(lián)想、哥弟服飾、鏈家、媽媽網(wǎng)、奧飛動漫等數(shù)十家大型上市公司，覆蓋了廣州的天河、越秀、海珠、荔灣四大核心區(qū)域216890戶以及核心CBD區(qū)域白領100萬人。

        生鮮電商為什么難盈利，就在于他們瘋狂沖量、沖規(guī)模的同時，忽視了高昂的獲客成本和物流成本，低下的轉(zhuǎn)化率，單一的營銷模式，所以只燒錢，無法賺錢。而保千里智聯(lián)寶社區(qū)化生鮮電商解決方案則是針對性地破解了這些難題。

        據(jù)了解，保千里智聯(lián)寶“智能互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”社區(qū)化生鮮電商解決方案以中國超2億基數(shù)的中高端人群為服務對象，以鋪設在CBD寫字樓、中高檔小區(qū)家庭等人群高集聚場所的樂搖寶智能云屏、智能機器人等平臺型硬件為流量入口，通過精準定位并連接同一屬性用戶（如CBD白領、小區(qū)居民等），形成社群，再通過IP化運營方案活躍社群、粘住用戶。通過為用戶提供強關聯(lián)內(nèi)容和專屬服務，將生鮮購買嵌入到用戶日常生活、消費、娛樂的鏈條之中，從而構(gòu)建起一套完整的從體驗到內(nèi)容到購物再到分享的營銷閉環(huán)系統(tǒng)，解決了生鮮電商客源渠道窄、企業(yè)獲客成本高、復購率低、盈利周期長等問題。

        對于生鮮電商物流成本高的難題，保千里智聯(lián)寶社區(qū)化生鮮電商解決方案則創(chuàng)新性提出了“樓小二”管理系統(tǒng)的理念，通過減少貨物的搬運次數(shù)來賺錢。具體來說，樓小二服務系統(tǒng)的設計核心是減少物品流動，以片區(qū)作為劃分單位，樓小二配送中心以一點對多點集中規(guī)模化進行配送，再也不用以多點對多點，分散交叉進行。樓小二服務系統(tǒng)的集中規(guī)模化配送帶來了巨大的成本節(jié)約空間，這樣的物流模式布局為平臺大大節(jié)省了成本，提升了平臺的毛利率，讓物流成本降到最低，并有效解決了傳統(tǒng)電商最后一公里配送問題。

未來看好 智能互聯(lián)網(wǎng)+生鮮

        生鮮電商整體面仍然看好。根據(jù)艾瑞咨詢發(fā)布的2016年中國生鮮電商行業(yè)研究報告顯示，去年我國生鮮電商市場交易規(guī)模達497.1億元，占農(nóng)產(chǎn)品零售總額的3.4%。有統(tǒng)計機構(gòu)預測，到2018年，我國生鮮電商市場規(guī)模可突破1000億元，達到1283億元。

         業(yè)內(nèi)人士分析，經(jīng)過2016年的市場分化與洗牌，生鮮電商在盈利模式、物料倉儲體系、營銷方式等多種方向上都會有所突破，在以保千里智聯(lián)寶“智能互聯(lián)網(wǎng)+生鮮”社區(qū)化生鮮電商解決方案給市場提振的引領下回歸商業(yè)本質(zhì)，勢必讓整個行業(yè)的發(fā)展將更加穩(wěn)健。而仍在摸索前進的生鮮電商企業(yè)只要基于商業(yè)本身形成自身的一些競爭優(yōu)勢，仍然大有可為。