雖然經過幾年的發(fā)展，我國蘋果產業(yè)取得了諸多成績，但在業(yè)內專家們看來，我國蘋果產業(yè)與果業(yè)發(fā)達的歐美國家的差距還很明顯。不過這一差距，更堅定了專家們對在轉型升級過程中，面臨諸多挑戰(zhàn)的蘋果產業(yè)轉型升級的信心！
 

        11月13日，在陜西西安召開的2016年蘋果產業(yè)峰會上，國家現(xiàn)代蘋果產業(yè)技術體系崗位專家趙政陽明確提出，未來3到5年，將是我國蘋果產業(yè)由“傳統(tǒng)果業(yè)”向“現(xiàn)代果業(yè)”轉型升級的關鍵時期。因為目前“由東向西、由南向北”的區(qū)域優(yōu)化調整日益突顯，不僅商業(yè)資本介入在促使產業(yè)集約化、優(yōu)質化發(fā)展，規(guī)模化的運營也正在改變著傳統(tǒng)的栽培制度。所以，高效率與高效益必將淘汰“落后的產能”。
 

轉型升級是必然選擇
 

        作為國內第一大水果的蘋果，其種植面積在近年來的不斷波動中日趨穩(wěn)定，而產量也在過去8年中逐步增長了44.3%，目前穩(wěn)定在了年產4000萬噸左右。而這些占全球過半的產量，據國家蘋果產業(yè)技術體系首席科學家韓明玉介紹，其中大部分是作為鮮食水果被國內消費者享用了，去年用于濃縮汁的蘋果只有480噸，而出口的蘋果更少，僅占總量的2.1%。
 

        而蘋果種植轉型的過程，也是所有農業(yè)從業(yè)者不斷探索的過程。記者在陜西白水、甘肅靜寧等果區(qū)采訪發(fā)現(xiàn)，大部分蘋果園在長期相對落后的管理水平下普遍存在機械化水平低、管理技術水平差、果樹老齡化嚴重以及新品種更新速度慢、市場風險大等問題。
 

        韓明玉認為，此種情況導致國內外的蘋果種植水平相差距大，如我國平均1噸/畝的單產，僅是發(fā)達國家平均水平的1/3，但損失率卻是發(fā)達國家的2~5倍之多，這還不算農資的投入與用工成本。而環(huán)渤海等蘋果主產區(qū)土壤PH值普遍在6以下，這非常不利于蘋果生長。所以，韓明玉在此基礎上也總結出了喜好冷涼環(huán)境的蘋果種植趨勢，即環(huán)渤海轉向黃土高原地區(qū)，黃土高原地區(qū)則由低海拔向高海拔轉移。
 

轉型升級要靠啥
 

        農業(yè)部農村經濟研究中心主任宋洪遠在對近年來出現(xiàn)的種植大戶、合作社等新型農村經濟體深入研究分析之后發(fā)現(xiàn)，種植業(yè)的轉型升級要充分利用各項資源與技術，通過技術與模式創(chuàng)新，降低生產成本，提高資源的利用率。
 

        “蘋果產業(yè)轉型升級需要產業(yè)組織創(chuàng)新，產業(yè)結構優(yōu)化，區(qū)域布局調整，創(chuàng)新與技術集成，加強市場監(jiān)管和政府產業(yè)政策協(xié)同推進。”宋洪遠說，目前全國真正合格的農民專業(yè)化合作社，可能不足10%！而所有這些問題，可能需要通過立法、經濟體體檢以及新技術的運用等多種方式，確保農村新型經濟主體的健康發(fā)展，從而才能真正利用技術資源與區(qū)域化的力量，推動我國蘋果產業(yè)的轉型升級和健康發(fā)展。