導(dǎo)言
 

        打造田園綜合體，農(nóng)業(yè)是核心，因此必須深度對接市場，以此來組織安排生產(chǎn)，同時對在地的特色產(chǎn)品及文化進行整體深度打造。今天以馬云爸爸青睞有加的云南柏聯(lián)普洱茶莊園為例，與大家分享如何打造有品質(zhì)，生命力旺盛的田園綜合體。

        云南柏聯(lián)普洱茶莊園是柏聯(lián)集團在云南省普洱市瀾滄縣景邁山打造的世界第一個集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、窖藏、科研、銷售、旅游體驗、文化傳承以及品牌運營為一體的茶莊園。景邁山柏聯(lián)莊園是學(xué)習(xí)西方最先進理念的產(chǎn)物，是以法國紅酒莊園為藍本打造的中國第一個茶莊園。 

 

        柏聯(lián)普洱茶莊園是以茶為主題，一二三產(chǎn)融合，茶業(yè)、旅游業(yè)、休閑養(yǎng)生三大產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的田園綜合體，是高原生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)的一個精品工程與范本。莊園的建設(shè)以兩大茶葉基地為核心，涵蓋九大建設(shè)內(nèi)容，涉及茶園種植、現(xiàn)代化工廠生產(chǎn)、構(gòu)建營銷渠道與品牌運作，通過構(gòu)建茶葉全產(chǎn)業(yè)鏈打通了一二三產(chǎn)，并將茶產(chǎn)業(yè)與旅游、休閑養(yǎng)生深度結(jié)合起來開發(fā)，擁有三大旅游配套項目。

 

茶產(chǎn)業(yè)田園綜合體的六個必有

 

        莊園按照“有主體、有基地、有加工、有品牌、有展示、有文化”的六有要求來建設(shè)，堪稱典范之作。

 

        有主體：指的是開發(fā)主體為企業(yè)，柏聯(lián)普洱茶莊園開發(fā)主體為柏聯(lián)集團。

 

        有基地：柏聯(lián)擁有1.1萬畝自有茶園基地及景邁山2.8萬畝合作古茶園基地，以及現(xiàn)代化的茶葉制造工廠及原產(chǎn)地倉儲基地，并建有精品酒店、付臘溫泉休閑養(yǎng)生旅游區(qū)，介入老達堡拉祜族音樂村開發(fā)。

 

        有加工：根據(jù)產(chǎn)品開發(fā)品系，在加工過程中有不同的工藝和產(chǎn)量。不同的產(chǎn)品采用不同的工藝。由產(chǎn)品計劃倒推采用什么品種、質(zhì)量與等級的鮮葉，按什么工藝來做。生產(chǎn)出的原料只要不達標(biāo)，嚴(yán)格控制不進入下一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)。精細化生產(chǎn)控制，保證出廠產(chǎn)品都符合企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高于國標(biāo)。

 

        有品牌：柏聯(lián)集團打造的是世界第一個普洱茶莊園、普洱茶的世界知名品牌，引領(lǐng)健康生活方式。柏聯(lián)集團在進入普洱茶行業(yè)之前，已經(jīng)在精品酒店、SPA、古鎮(zhèn)旅游等板塊，積累了深厚的品牌文化，特別是柏聯(lián)一直強調(diào)的細節(jié)和服務(wù)意識，均走在行業(yè)的前列，在進入普洱茶行業(yè)之后，力邀全球頂級設(shè)計師團隊和咨詢公司，對品牌形象進行規(guī)范。今天的柏聯(lián)普洱，被評為普洱茶行業(yè)的奢侈品，不是柏聯(lián)普洱的價格昂貴，而是其所呈現(xiàn)出來的品牌氣質(zhì)，符合奢侈品的定義。

 

        有展示：制茶坊、茶倉、茶道、茶博物館、茶山寨、茶祖廟、茶佛寺、雨林會所、旗艦店、體驗館都是展示產(chǎn)品、文化、生活方式的絕佳場所，打造景邁山朝圣之旅，倡導(dǎo)健康的慢生活。

 

        有文化：深入挖掘景邁山原生民族的生態(tài)文明、精品旅游文化、現(xiàn)代莊園文化、茶文化、休閑養(yǎng)生文化、少數(shù)民族風(fēng)情等。

 

生態(tài)、文化、體驗一個不能少

 

        茶園：自有1.1萬畝茶園是過了歐盟認證的疏林有機茶園。茶園是第一車間，經(jīng)過十年的雨林再造工程，維護生物多樣性的環(huán)境，國營農(nóng)場時代的臺地茶園變成了疏林有機茶園。第一、現(xiàn)有茶園種非茶類植物，以落葉植物為主，葉子落下來變成有機肥，種了將近十萬株。第二、間伐、放養(yǎng)茶樹。10—15米放養(yǎng)一蓬茶樹，營造植物多樣性與立體空間。放養(yǎng)型茶樹花開得多，吸引昆蟲授粉，為昆蟲的繁衍創(chuàng)造良好的環(huán)境。修整茶樹與茶樹之間的行距，讓陽光照到茶樹之間的土地上，微生物、矮草能生長。改制以前大量施用農(nóng)藥、化肥，土壤有農(nóng)藥殘留。用分解農(nóng)殘的藥物進行灌溉，進行土壤改造，分解重金屬，做到零農(nóng)殘，確保食品安全。

 

制茶坊

 

        制茶坊：莊園茶講究原產(chǎn)地的純料、獨特的加工工藝和原產(chǎn)地窖藏。制茶坊是全鋼架結(jié)構(gòu)的，有著全透明玻璃外墻及精致的長廊。制茶坊將具有云南傣族、布朗族民居特色的木材、茅草、小掛瓦、回廊、尖頂?shù)仍刈匀坏娜谌肫渲校c周圍茶園渾然一體，是中國最美的茶廠。沿著老木舊瓦的傣式長廊，透過落地玻璃，可以清楚地觀看到采茶、洗茶、揉茶、曬青、壓餅、包裝、儲藏的全過程及每一個環(huán)節(jié)。

 

        茶倉：原產(chǎn)地窖藏，是中國第一座利用現(xiàn)代化科技手段實現(xiàn)普洱茶后發(fā)酵可控的專業(yè)窖藏。了解更多

 

茶倉

 

        茶道：創(chuàng)意性地融入了中國傳統(tǒng)文化精髓，創(chuàng)作了“少數(shù)民族茶道”、“茶禪一味茶道”和“中國青花國粹茶道”等意蘊豐富的茶道表演藝術(shù)。柏聯(lián)普洱的原生態(tài)民族茶道，承載了云南景邁山的一千三百年的少數(shù)民族茶文化，融和了少數(shù)民族文化元素，以云南最早種茶的布朗族、傣族、拉祜族、佤族、哈尼族姑娘為茶藝師，以少數(shù)民族樂器巴烏、木琴、葫蘆絲等民樂為伴奏，在樸素、悠揚的民族樂曲中，用民族舞蹈語言再現(xiàn)了瀾滄江兩岸雨林種茶先民們古樸、簡單而又純真的生活狀態(tài)。

 

        茶博物館：莊園配套了一個古色古香的老茶博物館，陳列著宋聘號、陳云號、敬昌號、同慶號等百年老字號產(chǎn)品，以及大紅印、八八青等優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)品。

 

        茶山寨：景邁山景邁、芒景兩大古村落，展示民族民俗文化、人與自然和諧共處的生態(tài)文化。

 

茶山寨

 

        茶祖廟：由柏聯(lián)投資建設(shè)，按照芒景布朗族的“一祖六神”文化進行打造，是祭祀茶祖帕哎冷的圣地，成為景邁山茶祖朝圣之旅最重要的一站。

 

茶佛寺

 

        茶佛寺：景邁山的傣族、布朗族信仰南傳小乘佛教，每個山寨都有大小形態(tài)不一的寺廟佛塔，金色的佛塔在寨子里特別顯眼。柏聯(lián)將保護好這些寺廟建筑與文化，并與寺廟合作共推景邁山茶修之旅。

 

        雨林會所：一座藏在雨林深處的私密會所，建在景邁山千年萬畝古茶園腹地，與布朗族、傣族、哈尼族、佤族的古村落作伴，放松身心，聆聽天籟，體會來自遠古的召喚。

 

因地制宜采取不同運營模式

 

        柏聯(lián)莊園的打造是圍繞1.1萬畝自有茶園基地及景邁山2.8萬畝合作古茶園基地來進行的，茶園、制茶坊、茶倉、茶道、茶山寨、茶博物館、祭茶祖、茶佛寺、雨林會所等九大內(nèi)容，都是在這兩大基地里進行建設(shè)。前者原是國營惠民茶廠，因體制問題發(fā)展艱難，經(jīng)改制打造成柏聯(lián)普洱茶莊園。而后者屬于景邁與芒景兩個村委會。因兩個基地的情況截然不同，采取了不同的打造方法。

 

        1、景邁山古茶園及古村落以保護為主，盡量將開發(fā)放在原惠民茶廠及周邊進行。不使用化肥、農(nóng)藥，使用經(jīng)過歐盟認證的有機肥、有機農(nóng)藥。禁止在茶園里大量種其他經(jīng)濟作物，因為種多了，茶農(nóng)出于保產(chǎn)、增產(chǎn)的目的用農(nóng)藥、化肥。發(fā)豆科植物給老百姓種，固氮。用牛糞、雜草、腐殖土做有機肥，發(fā)放給老百姓施用。

 

        2、對于自有茶園基地的開發(fā)，按照“公司+基地+茶工”模式進行。合作的景邁山古茶園，按照“公司+基地+合作社”模式進行。景邁村與芒景村各組建一個茶農(nóng)專業(yè)合作總社，柏聯(lián)與兩大合作總社深入整體合作，并扶持其做大做強。在各個生產(chǎn)隊進行宣傳教育，規(guī)范農(nóng)事活動，制定嚴(yán)格的有機茶種植規(guī)范制度。公司專門成立了有機茶項目管理部，來實施有機茶園建設(shè)。

 

        3、借鑒景邁山世居民族千年來形成的疏林茶園傳統(tǒng)，將原惠民茶廠1.1萬畝臺地茶改造成通過歐盟標(biāo)準(zhǔn)的有機疏林茶園。

 

旅游配套體驗在地文化

 

        1、建在普洱茶莊園內(nèi)的精品酒店。人們來到柏聯(lián)莊園，定制景邁山柏聯(lián)酒店三天兩晚或四天三晚的茶山朝圣之旅服務(wù)，體驗景邁山柏聯(lián)莊園的茶文化之旅。每年的春秋兩季是采摘茶葉的時節(jié)，客人們可參與到景邁山柏聯(lián)莊園這個繁忙而喜悅的采摘活動中來，春天可以參加景邁山上的布朗族、傣族的茶祖節(jié)、山康節(jié)、潑水節(jié)等節(jié)日；秋天可以與拉祜族一起音樂狂歡。看云海，品美食，體驗民族風(fēng)情。可以入住莊園里的柏聯(lián)精品酒店，穿上酒店提供的茶服，開始一段和當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)一起采茶、制茶、貯茶、祭茶祖的茶意生活。

 

景邁柏聯(lián)酒店的茶SPA

 

        2、正在開發(fā)建設(shè)的付臘溫泉。其以鄉(xiāng)村旅游來帶動，擁有森林溫泉酒店、戶外的運動休閑中心，開辟有山地車賽道、自行車賽道、房車營地、熱氣球活動基地，通過運動達到養(yǎng)生養(yǎng)老的目的。

 

        3、參與老達堡音樂村建設(shè)。老達堡有200戶拉祜族，人生來就會唱歌、跳舞，展現(xiàn)民族風(fēng)情。
 

        田園綜合體，農(nóng)業(yè)是第一產(chǎn)業(yè)，要真正發(fā)展壯大，必須走一二三產(chǎn)業(yè)融合的道路，具體到茶業(yè)而言，也就是以品牌建設(shè)為核心，從茶園到茶杯進行全產(chǎn)業(yè)鏈打造。柏聯(lián)普洱茶莊園成立于2007年，引入現(xiàn)代企業(yè)管理制度，施行先進的管理經(jīng)營模式，以做精品為核心定位，融合一二三產(chǎn)，茶葉、旅游與休閑養(yǎng)生三大產(chǎn)業(yè)相輔相成，共同做大柏聯(lián)普洱茶莊園這一精品品牌。